Sarı Mercimekli Salata

MALZEMELER

5 çorba kaşığı sarı mercimek

400 gram akdeniz yeşilliği

1 adet küçük boy nar

2 adet portakal

1 adet limon

1 adet limonun suyu

Tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Mercimeği yıkayıp haşlayın. Süzüp kenara alın. Portakalların kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp servis tabağına alın. Üzerine, mercimek, portakal ve nar tanesi yerleştirin. Küçük bir kapta limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.