Zeytinli ve Kekikli Muffın

Malzeme

• 300 gr. un
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 250 ml. süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kasığı sızma zeytinyağı
• 60 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 60 gr. çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
• 1 yemek kaşığı kuru kekik


Hazırlanışı:

Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Tuz ve biber ilave ederek havuz yapın. Ortasına süt, yumurta, zeytinyağı, peynir, doğranmış zeytin ve kekik ilave edin ve tümünü karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına kaşıkla koyun. 180 derece ısıtılmış fınnda 15-20 dakika pişirin. Piştiklerini anlamak için ortalarına kürdan batınn. Kürdan kuru çıkarsa pişmiştir.