Acı Soslu Sucuk Köfte

Malzeme

Yarım kg kıyma

2 orta boy soğan

3 diş sarımsak

2 dilim ıslatılmış ekmek içi

1 yumurta

2 çay kaşığı kimyon

tuz,karabiber

yarım su bardağı sıvıyağ(kızartmak için)

Sos İçin

2 çorba kaşığı tereyağ

1 soğan

1 diş sarımsak

4 domates

4 sivri biber

1 tatlı kaşığı un

1 su bardağı su

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

tuz,karabiber

Acı Soslu Sucuk Köfte Tarifi

Çukur bir kapta kıymayı,rendelenmiş soğanı,kıyılmış sarımsağı,ekmek içini,yumurtayı,tuzu,karabiberi,kimyonu karıştırarak iyice yoğurun.Kıymadan parçalar alıp avucunuzda parmak biçiminde yuvarlayın.Köfteleri kızartın,bir tabağa alın.

Sosu için;bir tavaya tereyağını koyup eritin.İnce doğranmış soğan ve sarımsakları hafif pembeleşinceye kadar kavurun.Küp şeklinde doğranış domateslerle,küçük doğranmış sivri biberleri ekleyin.Tuz,karabiberi,pulbiberi ekleyip 5 dakika pişirin.Unu suyun içinde eritip sosa ilave edin.Sosu köftelerin üzerine gezdirin.Köfteleri sosla birlikte kısık ateşte 20 dakika pişirin.