Kabak Soslu Akdeniz Tavuk

Malzemeler:

2 adet kabak

2 adet domates

1 adet soğan

3-4 diş sarımsak

1 kâse çekirdeksiz yeşil zeytin

1 çorba kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

4 parça tavuk göğüs eti

1 çay bardağı sıvı yağ


Yapılışı:

Soğanlar vs sarımsaklar doğranıp sıvı yağda kavrulur. Domatesler rendelenir ve tencereye eklenir. Kabaklar dilimlenir ve baharatlarla beraber ilave edilir. Bu arada tavuklar yanmaz bir tavada arkalı önlü olarak 5′er dakika pişirildikten sonra kabakların içine ilave edilir. Yemeğimiz 20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Yeşil zeytinler ve kekik serpilerek sıcak olarak servis edilir.