Muzlu Kek

Malzeme:

3 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 200 gr Zeytinyağlı margarin, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet muz, ½ su bardağı, hindistancevizi,  ½ ceviz, 1 portakal kabuğu rendesi, ½ su bardağı portakal suyu, 3.5 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Derin bir kâseye yumurtaları kırıp içine pudra şekerini ilave edin. Çırpıcı veya mikser yardımıyla pudra şekeri iyice eriyene kadar çırpın. Pudra Şekeri eriyip kabardıktan sonra oda sıcaklığında yumuşatıp küçük küplere kestiğiniz Zeytinyağlı margarini ekleyip karıştırmaya devam edin.Daha sonra yoğurdu, portakal kabuğu rendesini ve önceden ezdiğinizmuzları ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra içine portakal suyunu, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, vanilyayı, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.Kek harcını margarin ile yağlayıp unladığınız kek kalıbına alın. Üzerine cevizleri,hindistancevizini serpip düzeltin.Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında muzlu keki pişirip, keki iyice soğutun. Üzerine hindistancevizi serpip dilimledikten sonra krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.