Alevli ve Rakılı Karides

Malzeme:

250 gram orta-iri karides,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 kahve fincanı rakı.


Hazırlanışı:

Ortası çukur bir tavaya zeytinyağını koyun, ısınınca çiğ karidesleri bütün olarak atın. Tahta bir kaşıkla zedelemeden karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Kabıyla sofraya getirin. Servis yapmadan önce bir cezve içinde rakıyı ısıtın. Karideslerin üzerine dökün. Çakmak veya kibritle tutuşturun