Cevizli İncir Tatlısı


Malzeme:

250 gram kuru incir, 
1-2 kabuk tarçın, 2 karanfil, 
1 su bardağı toz şeker, 
yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm, 
1 su bardağı ceviziçi, 1 su bardağı fındıkiçi, 
1 bardak ılık süt, 1 bardak su.



Hazırlanışı:


İncirleri içinde karanfil ve kabuk tarçın olan suda 15 dakika haşlayın. Süzün. Üzümü ayıklayın, ceviziçi ve fındıkiçini dövün ve karıştırın. Soğumuş incirleri diplerinden doldurun. Bir tencereye dizin. Üzerlerine ılık sütü döküp yarım saat bekletin. Çukur bir kapta bir bardak toz şekeri bir bardak su ile karıştırıp koyu bir şurup elde edin. Incirlerin üzerine dökün. Ağır ateşte 15-20 dakika pişirin. Soğuk servis yapın. Fındık yerine antep fıstığı kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz incirlerin üzerine kaymak parçaları koyabilirsiniz.