Sebzeli Lazanya

Malzeme:

12 lazanya 3 bardak süt 2 çay kaşığı sıvı yağ 1/2 bardak parmesan peyniri 2 bardak doğranmış brokoli 1/4 çay kaşığı tuz 1,5 bardak ince dilimlenmiş havuç 1/4 çay kaşığı karabiber 1 bardak doğranmış taze soğan 250 gr dondurulmuş ıspanak 1/2 bardak doğranmış dolma biberi 1,5 bardak lor peyniri 3 diş sarımsak, ezilmiş 1 bardak mozzarella 1/2 bardak un 1/2 bardak gravyer 

Hazırlanışı:
Lazanyaları sade suda haşlayın. Süzüp bir kenara alın. Fırını 190 dereceye ısıtın. Kapaklı geniş bir tencerede yağı kızdırın. Brokoli, havuç, soğan, dolmalık biber ve sarımsağı katıp 7 dakika kavurun. Pişince bir kenara alın. Orta boy bir tencereye unu koyun, Sütü azar azar ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kıvamı koyulaşana dek pişirin. Parmesanın yarısını, tuz ve biberi ilave edin ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin. 

Ateşten alın, ıspanağı ekleyin. Karışımdan 1/2 bardak kadarını ayırın. Diğer peynirleri karıştırın. Yaklaşık 30x20 cm ebadında bir fırın kabını yağlayıp dibine ayırdığınız ıspanaklı karışımı yayın. üzerine 4 adet lazanyayı dizin, peynirli karışımın yarısını, onun da üzerine ıspanaklı karışımın yarısını ekleyin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üstüne kalan parmesanı serpin. 35 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın