Gözlü Köfte

Malzeme:

250 gr köftelik bulgur
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı isot
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
10 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:

Bulguru derin bir kapta ıslatın. Un, tuz ve isotu ilave edin. Elinizi ara ara ıslatarak iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortalarına parmağınızla bastırarak çukur yapın. Geniş bir tencerede kaynayan suda 10 dakika haşlayın. Başka bir tencerede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve biber salçasını pişirin. Bulgur köftelerini ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirip servis tabağına alın. Afiyet olsun.