Balık Kavurması

Malzemeler
1 levrek (farklı mevsim balıkları da kullanabilirsiniz)
100 gr mantar
4 sivri biber
2 domates
Defne yaprağı
1 soğan
2 diş sarımsak
Tereyağı
Tuz
Tane karabiber
2 tatlı kaşığı şarap

Hazırlanışı: 
Mantar, domates, soğan, sarımsak, sivri biber, kılçıkları temizlenmiş levreği doğrayıp derin bir tavada hepsini kavurun. Balıklar pişince, tuz, karabiber ve şarabı ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.