Pirinçli Pırasa Çorbası

Malzeme: 

2 Yemek Kaşığı margarin, 1,5 Su Bardağı pirinç, 6 Su Bardağı sebze suyu, 3 Adet pırasa, yeterince tuz, 1 Adet soğan, yeterince karabiber, 3 Dal maydanoz 

Hazırlanışı: 

Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı kıyın. Yağı tavada kızdırıp soğan ve pırasaları sote edin. Pirinci ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Sıcak sebze suyunu üzerine döküp kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Tuzve karabiber ekin. Maydanozu doğrayıp ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.