Molohia


Malzeme

Yarım kg ıspanak 
2 adet tavukgöğsü, küp şeklinde doğranmış 
1 adet soğan, küp şeklinde doğranmış 
1/2 bardak su 
2 yemek kaşığı tereyağı 
10 diş sarımsak 
2 yemek kaşığı kişniş otu 
1 bardak pişmiş pirinç 
1 yemek kaşığı sirke 

Hazırlanışı 

Tavuk eti, soğan, tuz, karabiber yarım bardak su ile birlikte bir tencerede tavuk yumuşayıncaya kadar kaynatılır; içerisine ıspanak eklenerek 5 dakika daha pişirilir. Başka bir tavada sarımsak ve kişniş otu 1 dakika sotelenir ve diğer karışıma eklenir. Ispanaklı tavuk servis edilmeden önce pişmiş pirince sirke katılarak tavuk ile birlikte servis edilir.