Avokadolu patates salatası


Malzeme 

½ kilo taze patates 
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 adet limon suyu 
2 avokado 
2 yemek kaşığı badem, doğranmış 
2 kaşık hardal 
Tuz ve karabiber 

Hazırlanışı 

Patatesler 20 dakika kaynar suda pişirilir ve kabukları soyulur. Bir kasede zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber karıştırılır. Avokadolar şerit halinde kesilir ve daha önceden haşlanan ve küp şeklinde kesilen patateslerle karıştırılarak hardal eklenir. Biraz soğuduktan sonra hazırlanan zeytinyağı ve limon sosuyla servis edilir. İstenildiğinde jambon, çeşitli yeşillikler, mantar ve yumurta ile de zenginleştirilebilir.