Turşu Kavurma ( Karadeniz usulü )


Malzemeler:

1 kilo fasulye turşusu
1 bardak sıvıyağ
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızıbiber
½  kırmızıbiber salçası

Hazırlanışı:

Soğanları incecik doğrarız. Tencerede yağı eritiriz. Soğanlar ilave edilir.
Pembeleşinceye kadar kavrulur.
Salçayı ekleriz. Karıştırırız.
Turşuları küçük küçük doğrar, soğanlara ekleriz.
Kısık ateşte 5 dakika pişiririz.
Soğuduktan sonra arzuya göre, üstüne kırmızıbiber ekleriz.